tr.pornchat18.online
Информационный портал г.Карталы  Aliexpress INT
  Главная arrow Статьи arrow Все о здоровье arrow Маринады – оцените по достоинству
Главное меню
Новые фото
Объявление
 
 19.10.2018
Маринады – оцените по достоинству Версия для печати Отправить на e-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Написал Evgmed   
10.09.2009

Маринованные овощи содержат очень мало калорий и жиров, но приятны на вкус и являются прекрасным дополнением к здоровому питанию. Вместо жирных и “тяжёлых” закусок, сметанных соусов, попробуйте маринованные овощи.

Маринование – один из самых древних способов консервации пищи. До появления холодильников это давало возможность поварам радовать дарами лета в течение всего года. Сочетание сахара, соли и уксуса гарантирует уничтожение бактерий, при условии, что маринад был сделан правильно, а маринованные овощи хранились в тёмном, прохладном месте в закрытом виде. Дома можно приготовить т.н. быстрый маринад. Для этого надо залить подготовленные овощи прокипевшим маринадом, состоящим из уксуса, специй, соли и сахара. Дать постоять 5 – 10 минут, а затем преложить в подготовленную посуду и поставить в холодильник. Приготовленные таким образом овощи нужно есть сразу. Они не предназначены для длительного хранения.
Овощи для маринада должны быть только хорошего качества. Не следует мелко нарезать плоды, предназначенные для маринования. Желательно использовать светлый уксус. Это позволит сохранить естественный цвет маринованных овощей. Специи кладутся по вкусу, исходя из традиций национальной кухни. Обычно это: чеснок, семена сельдерея, горчицы, кориандра, укропа, чёрный перец, сухой перец Чили, стебельки корицы, гвоздика. Очень важным является выбор посуды для маринада. Маринад может вступать в реакцию с алюминием, медью и чугуном, что вызовет появление изменение цвета и появление неприятного привкуса. Лучше всего использовать глиняные горшки и посуду из нержавеющей стали, стекла и эмали.

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Пожалуйста авторизируйтесь или зарегистрируйтесь.
Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших.
Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.

Комментарии

Powered by AkoComment 2.0!

 
< Пред.   След. >



Карталинский район:
Население: 49 944 человек
Численность избирателей: 37 889

Погода
Новое
 
Go to top of page  Главная | Новости | Статьи | Транспорт г.Карталы | Галерея | Карта Карталов | Поиск | Ссылки | Сонник | Форум | Поздравления | Справочник предприятий | Ежедневный гороскоп |
Рейтинг ресурсов УралWeb web stats Яндекс цитирования Auto Web Pinger
© Copyright 2004-2018 · Администраторы: Евгений Медведников, Александр Прытков, г. Карталы
Дизайн: Сергей Галенко
Руководитель проекта: Евгений Медведников,
При использовании материала ссылка на www.kartaly.ru обязательна
За достоверность материалов и статей размещенных нашими посетителями администрация ответственности не несет

Страница сгенерирована за 0.299322 секунд